Sfincione weiche Focaccia mit Tomate, Zwiebel, Sardellen und Caciocavallo
Hoher, weicher Brotteig, Tomate, Zwiebel, Sardellen, Oregano und Caciocavallo: der sfincione ist Palermos Focaccia, in Quadrate geschnitten.
Mehr lesen →Der Ort wurde von Albanern neu gemacht: Stradioten-Soldaten, die im 15. Jahrhundert kamen, einen verlassenen Weiler vorfanden und 1501 die Kapitel zur Wiederbesiedlung unterzeichneten. Die Sprache ging mit der Zeit verloren; der byzantinische Ritus nicht, und in der Kirche wird noch heute gefeiert wie damals.
So leben in Mezzojuso seit Jahrhunderten zwei Völker nebeneinander, die «Lateiner» und die «Griechen»; und wegen der Bücher und der Priester, die der Ort der arbëreshe-Kultur gab, nannte man ihn das Athen der albanischen Kolonien. Der Name dagegen ist arabisch oder sizilianisch: manzil Yūsuf, Josefs Weiler, oder «mezzo giuso», weil die halbe Ortschaft unterhalb des Platzes liegt. Es sind 3.020 Einwohner.
Hoher, weicher Brotteig, Tomate, Zwiebel, Sardellen, Oregano und Caciocavallo: der sfincione ist Palermos Focaccia, in Quadrate geschnitten.
Mehr lesen →Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste. In Palermo rund und weiblich, in Catania spitz und «arancino»: der Streit ist ernst.
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Außerhalb von Mezzojuso, aber als Ausflug gut erreichbar.