A Pachino si attraversano distese di serre dove matura il celebre pomodoro ciliegino IGP, il prodotto che ha reso noto questo centro siracusano. Fondato nel 1760 dai nobili Starrabba sulla collina del feudo di Scibini, l'abitato si sviluppò attorno a una preesistente torre d'avvistamento eretta nel 1494.
Curiosamente, il toponimo deriverebbe dall'unione latina di Bacchus e vinum, ricordando un'antica vocazione agricola. Oggi questa cittadina di circa 22.000 abitanti è un nodo cruciale della storia moderna: nel 1943 le sue coste videro lo sbarco dell'Ottava Armata britannica. Una rapida deviazione verso la Torre Scibini aiuta a comprendere le difese costiere del territorio.
Nei dintorni di Pachino
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