En Pachino recorrerás extensiones de invernaderos donde madura el afamado pomodoro ciliegino IGP, el producto que dio proyección a esta localidad siracusana. Fundado en 1760 por la familia noble Starrabba en la colina del feudo de Scibini, el núcleo urbano creció alrededor de una torre de vigilancia erigida en 1494.
Como dato curioso, el toponímico derivaría de la fusión latina de Bacchus y vinum, como guiño a su antigua vocación agrícola. Hoy esta pequeña ciudad de unos 22.000 habitantes constituye un punto clave en la historia moderna: en 1943 sus costas presenciaron el desembarco del Octavo Ejército británico. Una breve desviación hacia la Torre Scibini permite comprender las fortificaciones costeras de este territorio.
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Próxima cita: La Virgen María Asunta, patrona de un pueblo nacido en el siglo XVIII, domingo 15 de agosto
Aeropuerto más cercano: Catania Fontanarossa, a 83 km
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📅 Cada año, el 15 de agosto
Pachino festeja el 15 de agosto a la Virgen María Asunta; la iglesia madre del Santísimo Crucifijo, de 1790, fue mandada construir por el marqués Vincenzo Starrabba, cuya familia fundó el pueblo tras obtener una concesión real en 1758.
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
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Fuera de Pachino, pero a un paso para una excursión.
