Der Name ist die Urkunde einer Sprachgrenze. Er erscheint 1175 als Nova und 1209 als Nova Teutonica, vom lateinischen nova, «erst kürzlich unter den Pflug genommenes Land», und teutonica: Hier lebten deutschsprachige Tiroler, während das nahe Nova Levante — deutsch Welschnofen, das «welsche» Nofen — von ladinischsprachigen Tirolern bewohnt war. Heute ist Deutsch die Sprache fast aller, und das Ladinische ist praktisch verschwunden: Die Unterscheidung, die die beiden Namen festhalten, gibt es nicht mehr.
Die Siedlung geht auf die Höhenkolonisation der Zeit Meinhards II. von Tirol zurück, und fast alle Höfe werden zum ersten Mal in der großen Zählung genannt, die der Graf 1288 vornehmen ließ. Schon 1434 handelte die Gemeinschaft auf eigene Rechnung: Eine Gerichtsurkunde nennt sie «Leute und Gemeinschaft von Tewtschenofen» und zeigt sie im Streit um Einkünfte mit der Bozner Adelsfamilie Botsch. Der Reichtum war seit dem Mittelalter das Holz: 1614 wurde Bauholz von einem hiesigen Hof, dem Tschufflerhof, für den Dachstuhl des Doms von Bologna verwendet. Das 1969 angenommene Wappen ist dasselbe Inventar: Weiß für die Dolomitvorkommen, Rot für den Porphyr, ein Zweig für die Wälder.
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