Este pueblo lo fundó un solo hombre, entre 1589 y 1594: Fabrizio Carafa, príncipe de Roccella, que acogió en su feudo a algunas familias nobles enfrentadas con el duque de Precacore y las hizo construir en un lugar llamado el Pizzo. Le dio su apellido porque con el nombre ya había bautizado otro pueblo, Fabrizia. Los primeros en poner mano a los muros, los Sotira, se detuvieron enseguida: cayó un rayo, lo tomaron por mala señal y reconstruyeron más allá, donde todavía hoy se dice Chiesa Vecchia. Luego el príncipe les compró una fuente, dejando al antiguo dueño el uso del agua solo los sábados: los demás días debía mover los molinos del pueblo nuevo, para que no dependiera más del viejo.
En el pendón municipal hay un caballo blanco rampante, y no es un adorno: aquí se criaba la Regia Razza, caballos que se vendían incluso a las caballerizas reales de Nápoles. En 1847 el pueblo dio a los movimientos mazzinianos de Calabria uno de los Cinco Mártires de Gerace, Rocco Verduci, joven propietario de ideas liberales, fusilado el dos de octubre de aquel año; los cinco se reunían en la sala verde del Palazzo Barletta, a dos pasos de su casa. En 1926 el fascismo suprimió el municipio uniéndolo a otros tres, y Caraffa volvió a existir solo en 1946.
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📅 Cada año, el 7 y el 8 de agosto
El 7 y el 8 de agosto Caraffa del Bianco, municipio de 532 habitantes de la provincia de Reggio Calabria, festeja a su patrona la Madonna degli Angeli (Nuestra Señora de los Ángeles) con la solemne procesión.
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