Las especialidades que hay que probar aquí, con su historia.
Masa estirada a mano, tomate, mozzarella y albahaca, horneada en menos de un minuto en horno de leña: la pizza napolitana es un arte reconocido por la Unesco.
Leer la ficha →Tomate, mozzarella y albahaca en rodajas, los tres colores de la bandera: el nombre caprese viene de Capri, pero ningún documento fija su fecha de nacimiento.
Leer la ficha →Lo que aquí se cultiva, se cría y se cura: DOP, IGP y productos tradicionales.
Una cabeza de alcachofa grande y redonda, tipo Romanesco: la Carciofo di Paestum, cultivada en la llanura del Sele desde los años veinte, tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2004.
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