En el escudo de Ittiri, tomado de un antiguo sello, está escrito que el pueblo nació de dos monasterios: Sancta Maria de Paulis et Choro sedes et origo, la abadía de Santa Maria di Paulis y la ermita de Coros son sede y origen. Ambos son cistercienses y siguen allí fuera, en el campo: Paulis es una abadía de 1205, Coros una iglesia de la primera mitad del siglo trece que dependía de ella. En el escudo hay además cañas de pantano, porque el lugar se llamaba Cannedu y en sardo es todavía Ìtiri Cannédu, y un hombre barbudo de pie sobre una torre, con un bordón y un libro cerrado: unos ven en él a un peregrino, otros al juez que hizo entrar a los cistercienses en Cerdeña.
Las iglesias de Ittiri cuentan también dos historias de traslados. Hasta 1935, donde hoy está el ayuntamiento, estaba Santa Croce, y aquella iglesia era el centro de una cruz que tenía en sus cuatro extremos las demás iglesias del pueblo. Y San Leonardo al Cuga, del siglo doce, se alzaba junto a una aldea llamada Thuca, desaparecida ya en el siglo quince: cuando en los años sesenta se construyó el embalse del Cuga la iglesia fue desmontada piedra a piedra y levantada más arriba, para sustraerla al agua que hoy cubre la aldea. El pueblo tiene una historia dura a sus espaldas: la peste de 1657 le costó unas dos mil personas.
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📅 Cada año, el 29 de junio; desde 1985 la tercera semana de julio trae el Ittiri Folk Festa
Ittiri festeja a san Pedro en Cadenas el 29 de junio, en la iglesia a él dedicada. Desde 1985, generalmente en la tercera semana de julio, se celebra el Ittiri Folk Festa, festival internacional de cantos, músicas y danzas populares con desfile por las calles de la ciudad.
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