Sur le blason d'Ittiri, repris d'un ancien sceau, il est écrit que le bourg est né de deux monastères: Sancta Maria de Paulis et Choro sedes et origo, l'abbaye de Santa Maria di Paulis et l'ermitage de Coros en sont le siège et l'origine. Tous deux sont cisterciens et se dressent encore dans la campagne: Paulis est une abbaye de 1205, Coros une église de la première moitié du treizième siècle qui en dépendait. Le blason porte aussi des roseaux de marais, parce que le lieu s'appelait Cannedu et qu'en sarde il est encore Ìtiri Cannédu, et un homme barbu debout sur une tour, avec un bourdon et un livre fermé: certains y voient un pèlerin, d'autres le juge qui fit entrer les cisterciens en Sardaigne.
Les églises d'Ittiri racontent aussi deux histoires de déplacements. Jusqu'en 1935, là où se trouve aujourd'hui la mairie, il y avait Santa Croce, et cette église était le centre d'une croix dont les quatre extrémités étaient les autres églises du bourg. Et San Leonardo al Cuga, du douzième siècle, se dressait près d'un village appelé Thuca, déjà disparu au quinzième: quand dans les années soixante on construisit le barrage du Cuga, l'église fut démontée pierre par pierre et relevée plus haut, pour la soustraire à l'eau qui recouvre aujourd'hui le village. Le bourg a une histoire dure derrière lui: la peste de 1657 lui coûta environ deux mille personnes.
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📅 Chaque année, le 29 juin ; depuis 1985 la troisième semaine de juillet accueille l'Ittiri Folk Festa
Ittiri fête saint Pierre-aux-Liens le 29 juin, dans l'église qui lui est dédiée. Depuis 1985, généralement la troisième semaine de juillet, se tient l'Ittiri Folk Festa, festival international de chants, musiques et danses populaires avec défilé dans les rues de la ville.
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Hors d'Ittiri, mais à portée d'excursion.
