Oschiri tiene 3.436 habitantes al pie del monte Limbara, y en su territorio hay un monumento que nadie sabe explicar: el altar rupestre de Santo Stefano, una pared de granito en la que alguien excavó nichos geométricos, triángulos y cuadrados. No se sabe cuándo se hizo, ni para qué servía: todavía se discute.
Justo a las afueras del pueblo está la iglesia de Nostra Signora di Castro, que fue catedral: de 1116 a 1503 Oschiri fue sede episcopal, y la diócesis tomaba el nombre de una ciudad, Castro, que después desapareció. Pero de lo que aquí más se enorgullecen se come: son las panadas, cestillos de masa rellenos de carne, que tienen su fiesta a mediados de agosto. El nombre y la forma se parecen demasiado a la empanada argentina y a la empada portuguesa para que sea casualidad: el parentesco con la cocina ibérica está ahí, y es antiguo.
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