Oschiri conta 3.436 abitanti ai piedi del monte Limbara, e nel suo territorio c'è un monumento che nessuno sa spiegare: l'altare rupestre di Santo Stefano, una parete di granito nella quale qualcuno ha scavato nicchie geometriche, triangoli e quadrati. Non si sa quando sia stato fatto, e nemmeno a che cosa servisse: se ne discute ancora.
Poco fuori dal paese c'è la chiesa di Nostra Signora di Castro, che è stata cattedrale: dal 1116 al 1503 Oschiri fu sede vescovile, e la diocesi prendeva il nome da una città, Castro, che poi è scomparsa. La cosa di cui però qui vanno più fieri si mangia: sono le panadas, cestelli di pasta ripieni di carne, che hanno la loro sagra a metà agosto. Il nome e la forma somigliano troppo all'empanada argentina e all'empada portoghese perché sia un caso: la parentela con la cucina iberica c'è, ed è antica.
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