La tradición cuenta que en la batalla decisiva contra los romanos, en el 268 a.C., los picenos se asustaron de muerte por un terremoto: se retiraron, y la victoria romana quedó facilitada. Por eso, dice la misma tradición, justo donde después nacería Spinetoli el cónsul Sempronio Sofo hizo construir un templo votivo a Telus, la diosa de la tierra — es decir a quien había ganado la batalla en su lugar. Lo notable es que ese punto no se ha dejado nunca vacío: la iglesia de Santa Maria Assunta, consagrada en 1367, fue construida probablemente sobre los restos de una iglesia más antigua, anterior al año mil y dedicada a la Santísima Trinidad, que a su vez estaba sobre los restos del templo romano de la diosa Tierra.
El nombre del pueblo, en cambio, viene de las espinas: la colina se llamaba Spinetola, quizá por la cantidad de rosas espinosas que allí florecían; hay también quien lo relaciona con una palabra etrusca, la misma de la ciudad de Spina en las bocas del Po, donde significaba puerto o desembocadura. El castillo fue de los monjes de Farfa, luego del obispo de Ascoli, y su posición sobre el Tronto resultó decisiva para parar a Roberto Guiscardo, que ya había tomado Fermo y Spoleto pero contra los castillos del Tronto no logró pasar. En 1538 Spinetoli fue saqueada por la milicia de Paulo III, pero el capitán de las tropas pontificias cayó en una emboscada, y como represalia el papa le quitó el castillo a Ascoli: volvió pocos años después. Del santuario de la Madonna delle Grazie se cuenta que hacia 1300 un pintor desconocido pintó la imagen sobre un pedazo de toba; el fresco fue separado de la piedra y llevado al altar mayor en 1953. Y aquí se hace encaje, un oficio que desde el pueblo ha llegado lejos.
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