Cereseto está en un alto del Monferrato, del lado de Casale. El nombre tardó en fijarse: Cirisidum, Cerisido, Cerexeti, Cireseto. Se lo relaciona con los cerezos que cubrían las colinas de alrededor, ciresa en dialecto. El documento más antiguo que lo nombra es probablemente un diploma de Otón III de mayo de 999, donde un Graseverto de Cirisido figura entre los partidarios del rey Arduino de Italia.
El castillo que lo domina no es el antiguo: la vieja fortaleza fue derribada en 1600 y, a comienzos del siglo veinte, el industrial Riccardo Gualino levantó en su lugar uno neogótico, según un proyecto del ingeniero Vittorio Tornielli, de Casale. En el escudo están las cerezas del topónimo, el castillo y tres erizos de castaña, armas parlantes de los Ricci di Cereseto.
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