El patrono de Castelnuovo Don Bosco es san Roque, festejado el 16 de agosto.
El municipio está vinculado a la figura de san Juan Bosco, fundador de los Salesianos, y conserva la Basílica de Don Bosco y el Museo etnológico misionero. El territorio municipal conserva también la iglesia de San Bartolomeo y la iglesia de Santa Maria di Cornareto.