Fiesta patronal Dentro de 317 días
Fiesta de San Giuliano
📅 Cada año, el 28 de agosto
El 28 de agosto Sambuco, municipio de 100 habitantes de la provincia de Cuneo, festeja a su patrón San Giuliano.
Sambuco está en el alto Valle Stura di Demonte, dentro del área de lengua occitana. El nombre se hace derivar, muy probablemente, del saúco que crece por aquí, pero también de la sambuca, antigua arpa triangular de ceremonia religiosa. El escudo se parte en dos: arriba, sobre fondo rojo, una fortaleza de plata almenada a la güelfa sobre un monte; abajo, sobre verde, una calzada romana empedrada de plata.
La capilla de San Giuliano, dedicada al patrón, está en el cementerio: románica, del siglo XII, con ventanas estrechas talladas en toba. En Clauzio el campanario de San Bartolomeo, levantado a mediados del siglo XVI, vigila el valle solo, sin la iglesia a la que pertenecía. En los años veinte el pueblo se llenó de cuarteles y sobre las casas se excavó la Galleria Comando, con rampa interior y puesto de observación enterrado. Del lugar toma nombre la oveja sambucana, reducida en los años ochenta a unas ochenta cabezas y luego recuperada.
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