El patrón de Giarre es san Isidro Labrador, festejado el 15 de mayo con una procesión en su honor; también el hospital de la ciudad lleva su nombre. La catedral, imponente edificio neoclásico de tres naves y planta de cruz latina, se alza en el lugar de una iglesia preexistente dedicada a santa Águeda y al mismo santo español, ya existente a principios del siglo XVII: las obras del nuevo templo, según proyecto de Pietro Valente, comenzaron en 1794 y la iglesia se abrió al culto en 1818. Muy sentidos entre los fieles son también el culto a san Sebastián, copatrono de la ciudad, y el de santa Rita de Casia.
En la aldea de Peri se alza en cambio la iglesia de San Camillo, originalmente dedicada al Calvario: en 1871, por circunstancias consideradas prodigiosas, fue dedicada a san Camilo de Lelis, protector de los enfermos. Por la creciente devoción hacia el santo, el 1 de junio de 1930 el obispo Evasio Colli colocó la primera piedra de la nueva iglesia parroquial, al término de un congreso eucarístico diocesano; en 1935 llegaron a Giarre los propios religiosos camilos.
