El patrón de Gagliano Castelferrato es san Cataldo, obispo, festejado el 31 de agosto: en la iglesia madre a él dedicada, el altar representa a los santos ligados a la historia del edificio, entre ellos el propio Cataldo junto a santa Teresa de Ávila, reformadora de la orden carmelita cuyo convento estaba anexo a la iglesia, y a san Sebastián mártir. Un lienzo conservado en la iglesia representa a san Cataldo confiando a la Virgen el pueblo de Gagliano Castelferrato.
El castillo de Gagliano, «fuerte e inexpugnable, rico y suntuoso», fue en febrero de 1300 escenario del llamado «Fatto di Gagliano»: el barón Montaneiro Sosa, señor feudal del pueblo desde 1292 y fidelísimo allegado del rey Federico III de Sicilia, atrajo con engaño al ejército angevino a una trampa, infligiéndole una dura derrota; por esta fidelidad fue celebrado por Dante Alighieri en la Divina Comedia como «el honor de Sicilia y Aragón». El castillo, conquistado anteriormente por los musulmanes tras un largo asedio y después por los normandos bajo el rey Rogerio, alojó después al propio rey Federico III con toda su corte.
