El patrón de Pietraperzia es san Roque, festejado el 16 de agosto. La iglesia a él dedicada se consagró al santo después de 1624, cuando, presa del hambre y la peste, la población acudió a él y recibió la gracia: san Roque fue entonces proclamado patrono de Pietraperzia, en lugar de San Nicolás de Bari. En su interior pueden admirarse un cuadro de la Inmaculada con san Roque y san Sebastián, de autor desconocido, y varias estatuas de madera, entre ellas la del propio san Roque.
Para la historia y evolución del pueblo fueron importantes los normandos, guiados por la noble familia Barresi: fue Abbo Barresi, fundador de la familia, quien edificó el castillo normando de Pietraperzia, del que hoy quedan las ruinas en la parte más alta y panorámica del pueblo, construido sobre una roca caliza que data de hace 50-60 millones de años. En 1523 el escultor Antonello Gagini realizó para la familia Barresi los sarcófagos de mármol custodiados en la iglesia madre de Santa Maria Maggiore, edificio de cruz latina del siglo XVI erigido sobre el área de una anterior iglesia normanda derribada en 1530 por Matteo Barresi, marqués de Pietraperzia, cuya construcción nunca se completó: en la nave izquierda se encuentra el sarcófago de Dorotea Barresi, mientras que otros dos custodian los restos de Pietro Barresi y su esposa Laura.
