Il patrono di Pietraperzia è san Rocco, festeggiato il 16 agosto. La chiesa a lui dedicata fu intitolata al santo dopo il 1624, quando, in preda alla carestia e alla peste, la popolazione si rivolse a lui ricevendone la grazia: San Rocco fu allora proclamato patrono di Pietraperzia, al posto di San Nicolò di Bari. Al suo interno si possono ammirare una tela dell'Immacolata con San Rocco e San Sebastiano, d'autore ignoto, e alcune statue lignee, fra cui quella dello stesso San Rocco.
Per la storia e l'evoluzione del paese furono importanti i normanni, guidati dalla nobile famiglia Barresi: fu Abbo Barresi, capostipite della famiglia, a edificare il castello normanno di Pietraperzia, di cui oggi restano i ruderi sulla parte più alta e panoramica del paese, costruito su una rupe calcarea risalente a 50-60 milioni di anni fa. Nel 1523 lo scultore Antonello Gagini realizzò per la famiglia Barresi i sarcofagi marmorei custoditi nella chiesa madre di Santa Maria Maggiore, edificio a croce latina del Cinquecento sorto sull'area di una precedente chiesa normanna fatta abbattere nel 1530 da Matteo Barresi, marchese di Pietraperzia, la cui costruzione non fu mai completata: nella navata di sinistra si trova il sarcofago di Dorotea Barresi, mentre altri due custodiscono le spoglie di Pietro Barresi e della moglie Laura.
