Mazzarino está en una meseta a 553 metros, con el llano de Gela extendido debajo: es el décimo municipio de Sicilia por extensión, casi trescientos kilómetros cuadrados, y tiene incluso dos trozos separados, los antiguos feudos de Brigadieci y Gallitano.
El pueblo se formó en la segunda mitad del siglo XIII; en 1507 sus señores obtuvieron el título de condes de Mazzarino. Alrededor están el trigo duro — más de seis mil hectáreas — y siete mil hectáreas de bosque, en una tierra que debajo guarda azufre, sal gema y sales potásicas. Son 12.333 habitantes.
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📅 Cada año, el tercer domingo de septiembre
Mazzarino festeja a María Santísima del Mazzaro el tercer domingo de septiembre; la basílica-santuario a ella dedicada fue proyectada en 1739 por el arquitecto siracusano Carmelo Natale Bonajuto, por voluntad del capuchino padre Ludovico Napoli da Mazzarino.
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
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Fuera de Mazzarino, pero a un paso para una excursión.
