El patrono de Castell'Umberto es san Vicente Ferrer, festejado el 5 de abril y de nuevo el 28 de agosto. Su venerable estatua se custodia en la iglesia madre de Maria Santissima Assunta, construida en 1931 según proyecto de Aurelio Ghersi, a quien se debe también el actual trazado de la plaza: en su interior hay dos estatuas de Antonio Gagini, de 1526-1532, y antiguos cuadros, entre ellos uno que representa a la antigua patrona y santa nacida en el pueblo, santa Marina Pandarita, sustituida después en la devoción popular por el culto de san Vicente.
Según la tradición, el convento dominico dedicado a san Vicente Ferrer, construido hacia finales del siglo XV junto a la iglesia de Santa Barbara, surgió precisamente en el punto donde cayó una piedra lanzada por un predicador dominico llegado al pueblo para difundir el culto del santo e incitar a los habitantes a edificarle una iglesia: hoy de aquel convento solo queda el campanario.
