El patrono de Militello Rosmarino es san Blas, festejado el 3 de febrero en la catedral a él dedicada, originalmente consagrada a san Nicolás de Mira.
El feudo y el castillo del pueblo, confirmados en 1371, fueron comprados en 1536 por el mesinés Antonio La Rocca, que obtuvo el título de barón; pasaron después a Giovanni del Carretto, conde de Racalmuto, y finalmente, en 1573, a Girolamo Gallego, hijo de don Giovanni Gallego (a su vez nacido de un caballero aragonés y una princesa azteca) y esposo de doña Angela Rosso, descendiente de la familia que poseía el pueblo desde tiempos de los Martini. Su hijo Vincenzo Gallego, investido del señorío en 1600, promovió junto a su madre la fundación del convento dominico en 1615, y fue interpelado por los habitantes de la Marina di Sant'Agata para pedir protección frente a los frecuentes ataques piratas, después de que en 1580 ocho galeras corsarias desembarcaran en la playa, saqueando todo y esclavizando a muchos habitantes. A lo largo del siglo XVII los Gallego obtuvieron el título de marqueses de Sant'Agata y luego, en 1658, el de príncipes de Militello.
