El patrono de Monforte San Giorgio es san Jorge mártir, festejado el 23 de abril en la catedral a él dedicada. El edificio custodia entre sus obras de arte un políptico de 1530, con la inscripción «Rosalibba 1530», que representa a la Virgen con el Niño retratada junto al Cristo Resucitado, los Apóstoles y varios santos: entre ellos, además del patrono san Jorge Mártir, aparece la copatrona santa Águeda, junto a san Pedro, san Pablo, san Juan Evangelista, santa Margarita, santa Catalina de Alejandría y san Emidio.
El pueblo conserva también la iglesia de San Francesco di Paola, ligada al convento de la Orden de los Mínimos, y el castillo que domina el núcleo habitado, testimonio de sus orígenes medievales.
