El patrón de San Fratello es san Filadelfo, festejado el 10 de mayo junto con sus hermanos Alfio y Cirino, los tres santos martirizados en el 253. De su nombre viene también el del pueblo: Filadelfo en griego significa «el que ama al hermano», y de San Filadelfo a San Fratello el paso fue corto.
A los tres está dedicado el santuario del Monte Vecchio, de estilo normando, fundado hacia 1090 sobre los restos de la antigua iglesia de Santa Maria Palatiorum — construida a su vez con material de un templo griego. Hasta allí arriba llega la cabalgata que sale del pueblo, hecha en buena parte con caballos sanfratellani. La otra tradición fuerte es la de los Giudei, que el miércoles, el jueves y el viernes de Semana Santa recorren el pueblo tocando trompetas, con la casaca decimonónica amarilla y roja bordada de abalorios, el casco decorado y los guantes.
