El patrón de Misilmeri es san Justo, cuyas reliquias se conservan en una urna neoclásica de plata realizada en 1784 por el platero palermitano Ignazio Richichi. Al santo se dedica la «Dimostranza di San Giusto», un cortejo de un centenar de figurantes que recrea los momentos clave de su vida, redactado por don Domenico Furitano de los barones de Marraffa: en 1771, con motivo del centenario de la traslación de sus reliquias al pueblo, se celebraron grandes festejos con una imponente procesión figurada.
El pueblo debe su nombre al castillo mandado construir por el emir Jafar II, que gobernó Sicilia de 998 a 1019: en torno a la fortaleza, desde cuyas torres se admiraba un vasto panorama hasta el mar Tirreno, se formó un poblado llamado en árabe Menzel-el-Emir, «pueblo del Emir». La Misilmeri actual fue fundada en 1540 por el barón Francesco Del Bosco, quien en 1553 mandó construir allí la nueva parroquia de San Giovanni Battista, la Madrice, y en 1575 abrió el camino de acceso al castillo.
