La patrona de Monte Santa Maria Tiberina es la Virgen Asunta, festejada el 15 de agosto. El pueblo fue feudo imperial de los marqueses Bourbon del Monte ya desde el siglo XI, manteniendo su propia independencia hasta 1803, como zona franca entre la Toscana y los Estados Pontificios: su forma de gobierno era una monarquía electiva, regida por el miembro más anciano de la familia, cualquiera que fuese su rama, mientras que los Bourbon de Sorbello y de Petrella administraban los respectivos marquesados vecinos.
El Palazzo Bourbon del Monte, sede de los marqueses regentes, cuenta con una imponente torre medieval: desde el balconcito sobre la entrada se comunicaban a los súbditos las nuevas leyes, mientras que en lugar de una puerta hoy tapiada se hallaba el hueco para las denuncias anónimas. El interior conserva suntuosos salones de representación pintados al fresco, el apartamento marquesal y las oficinas departamentales. El pueblo conserva también el castillo de Lippiano, la Torre dell'Elci y las iglesias de San Michele Arcangelo, San Pietro y San Donnino.
