Borso del Grappa

El producto de este pueblo es un guisante. El biso di Borso se siembra entre finales de febrero — lo ideal es la última luna — y marzo, sin pesticidas ni abonos químicos, y se recoge en varias veces de mayo a mediados de junio; tiene granos pequeños y tiernos, un sabor más dulce que las variedades comunes, y hay quien aconseja comerlo crudo, sin aliñarlo siquiera. La tradición quiere que los guisantes llevados al Dux y a sus dignatarios para la fiesta de san Marcos, en el famoso risi e bisi, se cogieran en estas laderas del Grappa. Y si en la última parte del ciclo vegetativo falta el agua, la cosecha se pierde: de ahí viene la expresión «Adio bisi», que aquí se usa todavía para decir que ha ocurrido algo grave.

La iglesia parroquial quedó gravemente dañada por el terremoto de Santa Constanza de 1695, que le derribó el campanario; se rehízo a finales del siglo dieciocho con diseño de Antonio Gaidon y luego se reconstruyó otra vez entre 1910 y 1929. Dentro hay una Virgen entre los santos Zenón y Juan Bautista, fechada en 1538 en el primer escalón del trono: se había encargado al padre, pero quien la pintó fue el hijo, Jacopo da Ponte. En el paraje de Boscon, en fin, crece un haya de tres metros veinte de circunferencia y veintiocho de altura: es uno de los dieciséis árboles monumentales de la provincia de Treviso y uno de los ciento cincuenta que en Italia están clasificados de valor excepcional.