Monte di Malo

Provincia: Vicenza · Región: Véneto · Habitantes: 2.887 · Código postal: 36030

Una aldea de este municipio, Priabona, ha dado nombre a un trozo de tiempo geológico: el Priaboniense, la última edad del Eoceno, cuya roca se formó aquí hace entre treinta y ocho y treinta y cuatro millones de años. El estratotipo es este, y aquí hay también un museo paleontológico que alberga su centro de estudios. Bajo las mismas colinas corre el Buso della Rana, una cueva con más de treinta y cinco kilómetros de galerías exploradas. Hasta 2011 se la consideraba una de las cavidades más extensas de Italia con una sola entrada; luego los espeleólogos abrieron un paso hacia una cueva vecina, y el récord lo perdió — ganando quince kilómetros de galerías nuevas.

Aquí arriba se hablaba alemán. En 1322 el podestá de Vicenza, por cuenta de Cangrande della Scala, concedió a las gentes de lengua alemana que vivían más allá del torrente Giara amplia autonomía y varios privilegios. En 1388 la gente del monte y su cura pidieron al obispo, y después a Roma, ser separados de la iglesia madre de Malo, abajo en el llano, y regirse como parroquia autónoma; las razones que adujeron fueron tres — que hablaban alemán, que la matriz estaba lejos, y que los sacramentos estaban reservados a su arcipreste, de modo que muchos morían sin ellos. La separación civil tardó más: de hecho se había producido en 1456, los catastros se dividieron en 1468, y el acta definitiva que hace de Monte di Malo un municipio separado de Malo es de 1496 — y se ha perdido.

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Segundo plato

Baccalà alla Vicentina stockfish cocido lentamente con leche, aceite y anchoas

Stockfish, leche, aceite y anchoas, cocido durante horas a fuego muy bajo: el baccalà alla vicentina llegó de Noruega con un naufragio en 1432.

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