Zagarise — Saccharision en grec byzantin — s'ouvre près des bois de la Sila, et le bourg ancien est divisé en deux noyaux: l'un adossé à la tour normande, l'autre autour de l'église mère. Le territoire communal va de soixante-six mètres au-dessus de la mer jusqu'à mille six cent quatre-vingt-dix, ce qui veut dire qu'à l'intérieur d'une seule commune on passe de l'olivier au sapin blanc. La fondation peut se dater autour de l'an mille, et à partir du douzième siècle le village fut probablement le fief du normand Ugo Falloch; la tour cylindrique, datable entre le treizième et le quatorzième siècle, devait être une vigie, le poste avancé d'un château. Gabriele Barrio, qui écrivait au dix-septième siècle, mit Zagarise dans son De Antiquitate et situ Calabriae: «À gauche de la Silia se trouve la ville de Zagarise, en un lieu plutôt élevé, près des bois de la Sila; son nom signifie chose utile», et il énumérait ensuite ce que ses champs produisaient — figues de Barbarie, reopontico et marbre phrygien.
L'église du Rosaire, qui s'appelait autrefois San Domenico, remonte au quinzième siècle et appartenait aux pères dominicains: elle gardait des fresques, et les badigeons à la chaux les ont effacées. Santa Maria Assunta est datée de 1425 mais pourrait être plus ancienne; le portail, de 1521, est fait d'une série d'arceaux posés sur des colonnettes dont les chapiteaux sont travaillés en feuilles de palmier et rosettes, et le reste de l'église fut refait en 1783. Au-dessus du village commence la Sila: les cascades du Campanaro; le canyon des Timpe Rosse, rouge parce que le sol est riche en fer, où niche le percnoptère; le refuge du Club alpin tiré de deux constructions en pierre de 1929 sur les pentes du mont Gariglione, du sommet duquel on voit les deux mers. Et il y a la grotte des brigands, au bout d'un sentier près du village: un vieux document du ministère de la Guerre confirme que là, au temps du brigandage, fut capturée «une main» de brigands dangereux, c'est-à-dire cinq. Le vieux moulin à huile au milieu du village est aujourd'hui le musée de l'huile et de la civilisation paysanne, l'un des écomusées du parc de la Sila.
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📅 Chaque année, du 7 au 9 juillet
Du 7 au 9 juillet, Zagarise, commune de 1 733 habitants dans la province de Catanzaro, fête son patron saint Pancrace évêque avec trois jours de manifestations civiles et religieuses.
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Hors de Zagarise, mais à portée d'excursion.
