Pour honorer son saint patron, saint Pancrace évêque, Zagarise organise chaque année trois jours de festivités, du 7 au 9 juillet, avec des manifestations civiles et religieuses. Une foire est installée dans les rues du village et la soirée s'achève par un feu d'artifice.
Tout l'été le village est animé par des concerts, des spectacles et des sagre, avec pour point culminant le 8 août, fête du Borgo ; les sagre sont celles du sanglier, de la pitta fritta, des champignons (septembre), de la châtaigne (fin octobre) et de l'huile (novembre-décembre). Dans la paroisse de Santa Maria Assunta a été aménagé un petit musée-pinacothèque d'art sacré, le «Silvestro Frangipane».
