Le patron de Sinopoli est saint Georges martyr, fêté le 23 avril dans le hameau de Sinopoli Inferiore, où l'église San Giorgio conserve la statue vénérée du saint.
La plus importante des fêtes religieuses du village est toutefois celle de Maria Santissima delle Grazie (Notre-Dame des Grâces), le 8 septembre, avec une procession solennelle de la statue de la Vierge dans les rues et la procession aux flambeaux des oliviers ; parmi les festivités civiles en son honneur figurent des concerts, des feux d'artifice et la traditionnelle danse des Géants.
