Du nom il existe trois explications, dont deux proposées par des hommes nés ici: le père Concezio Galloro y lisait un grec «je me tiens sous la montagne», pour le Coppari qui le domine; Giovanni Manfrida le faisait venir de capestro, le licol, pour la sujétion des villageois aux moines basiliens qui avaient ici un couvent. Un troisième savant pense au contraire à la houlette du berger. Dans les documents le nom s'écrit Capisticum en 1211.
Dans l'église mère se trouve un Baptême du Christ dans le Jourdain attribué depuis 1966 à Renoir: on raconte que le peintre monta ici en décembre 1881, invité par un prêtre du village rencontré à Naples, alors qu'il allait à Palerme faire le portrait de Wagner. Dans la même église se trouve le tombeau du noble Pietro Bongiorno, de 1770, en marbre blanc de Carrare.
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