Les saints patrons de San Sossio Baronia sont saint Pierre martyr, fêté le 29 avril, et saint Sossius, lévite et martyr, vénérés dans l'église paroissiale de Santa Maria Assunta.
La paroisse de Santa Maria Assunta fut liée dès son origine au diocèse de Trevico, et déjà en 1308 une communauté paroissiale était présente à San Sossio ; la commune compte aussi les églises de San Michele Arcangelo, San Francesco Saverio et San Leonardo, la Fontana Tre Cannelle et Crucinova («Croce Nova»).