Le saint patron de Maniago est saint Maur de Parenzo, fêté le 21 novembre dans l'église San Mauro.
Le village, connu depuis des siècles pour sa tradition de coutellerie, conserve aussi le château de Maniago et le musée de l'Art du forgeron et de la Coutellerie, et accueille au cours de l'année des manifestations comme la Fiera di San Giacomo et Coltello in Festa, liées justement à cet artisanat ancien.
