Polcenigo

À Polcenigo naît la Livenza, et autour de ses sources on vit depuis sept mille ans. Dans la zone du Palù — le nom dit que c'était un marais — il y avait un village de palafittes du néolithique, qui disposait de toute l'eau, des plantes et du gibier nécessaires; aujourd'hui ce site est l'un des cent onze habitats palafittiques préhistoriques autour des Alpes déclarés patrimoine de l'humanité et protégés par l'UNESCO depuis 2011. Un peu plus loin se trouvent les sources de la Livenza et celle de la Santissima, que les cartes du dix-neuvième siècle appelaient «lac de la Livenza», et au pied de la colline de San Floriano est apparue une nécropole de l'âge du fer. Le fleuve, en somme, est la raison pour laquelle ce lieu existe.

Le village, lui, ne s'appelle pas de son nom en dialecte: on l'appelle simplement Al Borc, le bourg. Au-dessus se dresse le château, rebâti au milieu du dix-huitième siècle sur un projet de Matteo Lucchesi à la demande d'Ottavio Polcenigo, sur les ruines du précédent: les seigneurs de Polcenigo, devenus comtes, tenaient le fief depuis l'an mille. En bas, le long des rues du bourg, il y a les palais des familles qui comptaient — le Fullini-Zaia, qui en 1809 accueillit le prince Eugène de Beauharnais, et le palais Zaro, que les Manin achetèrent aux comtes et gardèrent deux siècles. Tout n'a pourtant pas été facile: en 1499 les Turcs arrivèrent jusqu'ici, en remontant la Livenza, et réduisirent Polcenigo à un tas de ruines. Aujourd'hui le village fait partie du réseau des plus beaux bourgs d'Italie et abrite un musée de l'art culinaire.