L'une des patronnes de Subiaco est sainte Chélidoine, fêtée le 13 octobre ; l'autre patron est saint Benoît de Nursie, le 21 mars.
Subiaco conserve les monastères de San Benedetto et de Santa Scolastica, fondés par saint Benoît lui-même, qui s'y retira en ermite avant de fonder le Mont-Cassin.