Carbonara pâtes au guanciale, œuf, pecorino romano et poivre noir
Guanciale, jaune d'œuf, pecorino romano et poivre noir : le plat emblème de Roma vient d'une recette disputée entre trattorias et rations militaires.
Lire la fiche →La province de Rome naît en 1870, quand la ville est rattachée au royaume d'Italie, et dans les années vingt elle cède des morceaux de territoire pour laisser la place à de nouvelles provinces : ce qui reste, 121 communes dans le Latium, demeure malgré tout l'ensemble le plus peuplé d'Italie. Rome à elle seule pèse deux tiers des quelque quatre millions d'habitants ; tout autour, des collines du sud à la côte tyrrhénienne, s'étend une couronne de villes qui vivent d'elle.
Le premier voyage à Rome s'écrit tout seul : le Colisée et le Forum romain, le Panthéon, la fontaine de Trevi, les musées du Vatican avec la chapelle Sixtine. Le deuxième commence hors les murs. À Tivoli, la Villa d'Este met en scène l'eau comme aucun autre jardin italien, et la Villa Adriana garde ce qui reste de la résidence d'un empereur. Vers la mer, il y a le port de Civitavecchia ; au nord, le lac de Bracciano.
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Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 🏺 Sites archéologiques Colosseo 📍 Roma Plus grand amphithéâtre de l'Antiquité, inauguré en 80 apr. J.-C. par la dynastie flavienne, le Colisée est le symbole absolu de Rome.
2 🖼️ Musées Musei Vaticani e Cappella Sistina 📍 Roma Fondés en 1506 par Giulio II, les Musei Vaticani abritent l'une des plus impressionnantes collections d'art au monde, avec la célèbre Cappella Sistina.
3 🏺 Sites archéologiques Pantheon 📍 Roma La plus grande coupole en béton jamais bâtie, ouverte sur le ciel depuis dix-neuf siècles. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Guanciale, jaune d'œuf, pecorino romano et poivre noir : le plat emblème de Roma vient d'une recette disputée entre trattorias et rations militaires.
Lire la fiche →🏖️ Mer 5 🏛️ Patrimoine UNESCO 4 🏘️ Villages 1 🍷 Gastronomie 1 🛶 Lacs 1 ♨️ Thermes 1
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📅 Chaque année, le 18 octobre
Le 18 octobre, Capena fête son patron saint Luc l'Évangéliste ; le territoire communal conserve la Villa dei Volusii Saturnini et le site archéologique de Lucus Feroniae.
📅 Chaque année, le 30 octobre
Le 30 octobre, Sambuci fête son patron saint Celse ; le village conserve aussi le couvent Convento di San Francesco.
📅 Chaque année, le 4 novembre ; l'Ottavario della Madonna della Pietà se tient la troisième semaine de septembre
Rocca di Papa fête saint Charles Borromée le 4 novembre ; la troisième semaine de septembre a lieu l'Ottavario della Madonna della Pietà, fête séculaire commémorant le sauvetage miraculeux de la ville lors du séisme de 1806, avec procession et illuminations.
📅 Chaque année, les 5-6 novembre (saint Léonard) et les 3-4 décembre (sainte Barbe)
Montorio Romano fête ses patrons, saint Léonard et sainte Barbe, les 5-6 novembre et les 3-4 décembre ; le village abrite aussi la Chiesa di San Leonardo.