La patronne de Calice al Cornoviglio est Notre-Dame de Lorette, fêtée le 10 décembre. L'église paroissiale qui lui est dédiée, dans le hameau chef-lieu de Calice Castello, fut construite en 1638 : elle se dresse sur la place centrale du Lion, siège de la mairie et principal point d'accès au château, autour de laquelle se développe, le long de la moitié méridionale de la colline, le bourg médiéval dit Borgofreddo.
Le territoire fut conquis en 1416 par la République de Gênes sur les Malaspina, devenant un important poste face aux attaques des Milanais, qui parvinrent cependant à détacher le hameau de Madrignano de Calice, l'arrachant aux Fieschi. Après la conjuration de Gianluigi Fieschi de 1547, Calice passa sous la domination des Doria, pour revenir brièvement aux mains des Malaspina en 1710 ; ce changement continuel de maîtres précéda la cession définitive de 1772, lorsque les Malaspina cédèrent le fief à Léopold II, souverain du grand-duché de Toscane. Parmi les autres édifices religieux du territoire figurent l'église de la Madonna del Carmine, dans le hameau de Borseda, dont la construction au XVIIe siècle fut voulue par la marquise Placida Doria, et l'église des Saints Marguerite et Nicolas dans le hameau de Madrignano.
