Pesto alla Genovese basilic, ail, pignons, pecorino et huile pilés au mortier
Basilic, ail, pignons, pecorino et huile, pilés au mortier de marbre : la sauce dont la recette écrite existe depuis 1863, née à Genova.
Lire la fiche →La Spezia est la province la plus orientale de Ligurie, là où la région s'arrête et où commence la Toscane : à l'est Massa-Carrara, au nord l'Émilie-Romagne avec la province de Parme, à l'ouest le territoire de Gênes, au sud la mer Ligure. Les communes ne sont que 32 et, sur un petit territoire, on passe d'une côte de rochers à pic au golfe du chef-lieu, puis à la plaine du fleuve Magra qui mène vers l'intérieur.
Les Cinque Terre sont toutes dans cette province, et aux deux bouts de la file on trouve Riomaggiore, où la Via dell'Amore court suspendue au-dessus de la mer, et Monterosso al Mare. Mais cela vaut la peine d'élargir le tour : Lerici est sur l'autre rive du golfe, La Spezia est une ville portuaire sans déguisement, et Sarzana, vers la frontière toscane, garde un centre historique auquel peu de gens s'attendent par ici.
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Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 🌋 Nature et panoramas Via dell'Amore 📍 Riomaggiore The cliff path between Riomaggiore and Manarola, reopened in 2024.
2 🏺 Sites archéologiques Luna 📍 Luni Le port du marbre blanc : forum, théâtre et un amphithéâtre de 7 000 places, sur le Magra.
3 ⛪ Églises et sanctuaires concattedrale dei Santi Pietro, Lorenzo e Colombano 📍 Brugnato La cathédrale d'un village de quelques centaines d'âmes, née des moines de Bobbio. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Basilic, ail, pignons, pecorino et huile, pilés au mortier de marbre : la sauce dont la recette écrite existe depuis 1863, née à Genova.
Lire la fiche →🏖️ Mer 8 🏘️ Villages 3 🍷 Gastronomie 1 🏛️ Patrimoine UNESCO 1
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📅 Chaque année, le 4 novembre
Borghetto di Vara fête saint Charles Borromée le 4 novembre ; en 1618, à la naissance de la paroisse, le patron fut choisi en allumant une bougie pour chaque saint et en attribuant le titre à celle qui resterait allumée le plus longtemps.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Framura fête saint Martin le 11 novembre ; son église du XIIe siècle au hameau de Costa a pour clocher une tour carolingienne du IXe siècle, témoignage de la domination franque qui suivit la chute du royaume lombard.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Follo fête saint Martin de Tours le 11 novembre, avec l'église qui lui est dédiée ; dans le hameau de Carnea, dominé par le mont Santa Croce, se tient en revanche la fête du beignet de morue, le deuxième dimanche de septembre.
📅 Chaque année, le 25 novembre
Bonassola fête sainte Catherine d'Alexandrie le 25 novembre ; son église, bâtie dans la première moitié du XVIe siècle et transformée à l'époque baroque, fut consacrée le 8 juillet 1668 par l'évêque de Luni, Giovanni Battista Spinola.