Le saint patron de Calice Ligure est saint Nicolas, aussi connu sous le nom de saint Nicolas de Bari ou de Myre. Dans la commune, pour une raison historique précise, on célèbre deux fêtes distinctes : la fête solennelle, de valeur uniquement religieuse, le premier dimanche de mai, avec cérémonie et procession, et la fête liturgique, de valeur religieuse et civile, le 6 décembre, avec un office simple et la fermeture des écoles et des bureaux publics.
Jusqu'en 1872, le patron était fêté exclusivement le 6 décembre, jour de saint Nicolas, avec une cérémonie solennelle célébrée par tous les prêtres de la commune, durant laquelle les fidèles confessés et communiés obtenaient l'indulgence plénière. Dès 1871, cependant, la population avait constaté que le 6 décembre était un jour peu adapté à la fête, en raison du climat automnal et des courtes heures de lumière : don Bonagiunta Conio, se faisant l'interprète des souhaits du peuple, envoya le 20 janvier 1872 une supplique au Saint-Siège par l'intermédiaire de l'évêque de Savone, demandant de déplacer la fête religieuse au premier dimanche de mai. La demande fut approuvée par la Sacrée Congrégation des Rites par décret du 22 février 1872, et le premier dimanche de mai 1873 eut lieu l'inauguration de la nouvelle statue du saint, réalisée grâce aux dons des habitants de Calice émigrés en Amérique.
