Le nom est une description. Foresto vient du bois qui remplissait la cuvette, et un document de 1153 l'appelle busco qui nominatur Forestum ; Sparso vient de ce que le lieu n'a jamais été un seul village, mais neuf hameaux répartis sur le territoire : Chiesa, où se trouvent la mairie et l'église paroissiale, puis Franzi, San Michele, Vallunga, Tremellini, Gafforelli, Oliva, San Giuseppe et Dosso dell'Era. Une forêt éparpillée, en somme, qui s'est nommée d'après ce qu'elle est.
Sur la colline de Cunisio, qui sépare Foresto du Val Cavallina, se dresse le sanctuaire de San Giovanni delle Formiche, saint Jean des Fourmis, toujours but de pèlerinage. Le masque du village est Grappino, en dialecte ol Grapì : un paysan et contrebandier de grappa du début du vingtième siècle qui parcourait l'Italie pour vendre la grappa du Foresto et donnait la recette aux pauvres du pays. Ici on extrayait la pierre à aiguiser, que les gens du lieu appellent molera, celle qui affûte les lames ; on séchait des poires, et aujourd'hui on fait du vin de la Valcalepio. Trois mille cent cinquante-trois habitants dans la province de Bergame.
Risotto alla Milanese
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Prochain rendez-vous : Saint Marc Évangéliste et la fête du raisin et des fleurs, dimanche 25 avril
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📅 Chaque année, le 25 avril ; la fête du raisin et des fleurs en septembre
Foresto Sparso fête saint Marc Évangéliste le 25 avril, dans l'église qui lui est dédiée. En septembre se tient la fête du raisin et des fleurs, avec des chars allégoriques défilant dans les quartiers du village.
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