Sbrisolona gâteau friable aux amandes et au maïs, brisé à la main
Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.
Lire la fiche →Borgo Virgilio existe depuis 2014: Borgoforte et Virgilio ont fusionné après un référendum consultatif favorable au projet des deux conseils. Les armes, écartelées par une croix d'azur, placent un château d'argent à trois tours et créneaux gibelins à côté de la tête du poète Virgile, couronnée de laurier, dans le quartier d'or; sous l'écu court la devise Labor omnia vincit.
Le hameau de Pietole est identifié par la tradition et par les philologues les plus sûrs à l'antique Andes, le village où naquit Virgile. Andes était le nom celtique de l'agglomération sur la rive droite du Mincio, d'une racine qui dit les méandres d'un cours d'eau; au moyen âge il devint Pletule, Boccace écrit Piectola, et Dante, dans le Purgatoire, la dit plus renommée qu'un village mantouan ordinaire. Puis le nom a déménagé: le noyau apparu à la fin du dix-huitième siècle le long de la Strada Romana s'est approprié Pietole, tandis que le site ancien s'appelle de nouveau Andes. Le monument à Virgile, du sculpteur mantouan Agamennone Paganini, fut inauguré en 1884 par un discours de Giosuè Carducci.
Farine blanche et jaune, amandes, beurre et sucre, brisée à la main : la sbrisolona est le gâteau de Mantova, déjà servi à la cour des Gonzague.
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