Jusqu'au XIXe siècle le bourg s'appelait simplement Casorate. L'empereur Lothaire Ier avait donné la seigneurie à l'évêque de Pavie en 849, et en 1164 Frédéric Ier plaça le village sous la domination de Pavie. Dès lors, si proche que fût Milan et bien que le diocèse milanais l'ait toujours tenu pour siège d'une pieve, Casorate resta administrativement liée à Pavie : double appartenance qui dure encore, San Vittore relevant du décanat d'Abbiategrasso de l'archidiocèse de Milan et la commune de la province de Pavie.
La dépendance féodale envers l'évêque courut jusqu'au XVIIIe siècle, et en 1418 ce fut un évêque, Pietro Grassi, qui accorda au bourg ses statuts communaux. Les armées traversèrent la plaine : en 1239 les confédérés lombards y défirent Frédéric II, et au siècle suivant Lodrisio Visconti, à la tête des Milanais, y battit les impériaux. Les armes portent, de gueules, la guivre des Visconti couronnée engloutissant l'enfant, traversée de deux épées d'argent croisées.
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