Casciotta d'Urbino fromage doux au lait de brebis et de vache, goût délicat
Lait de brebis et de vache, affiné vingt à trente jours : la casciotta d'Urbino, fromage préféré de Michelangelo Buonarroti, est AOP depuis 1996.
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Les produits typiques de Montecalvo in Foglia
Ce qu’on cultive, élève et affine ici : AOP, IGP et produits traditionnels.
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