Le saint patron de Petrella Tifernina est saint Georges martyr, fêté le 23 avril. Avec l'arrivée des Lombards, vers le Xe siècle, le culte du saint fut apporté à Petrella, à qui fut dédiée la première église du bourg, celle qui existe encore aujourd'hui, fruit de divers remaniements au fil des siècles. L'actuelle église San Giorgio Martire remonte au XIIe siècle et fut déclarée monument national en 1901 : l'intérieur, de style roman, est divisé en trois nefs fermées par leurs absides respectives, séparées par deux colonnades asymétriques dont les chapiteaux reprennent des motifs décoratifs semblables à ceux de l'extérieur ; on y trouve aussi des fonts baptismaux monolithiques hémisphériques richement décorés, et une crypte dédiée au saint.
Le bourg conserve aussi le Palazzo Baronale : après la chute des Souabes, ce fut Charles Ier d'Anjou qui réclama le fief, le concédant à Pandolfo di Petris Grossis.
