Le saint patron de Torella del Sannio est saint Clément martyr, fêté le 15 octobre.
Le village est bâti sur deux collines : le Colle, qui représente la partie récente de l'agglomération, et le Ciglione, où s'est développée la partie la plus ancienne, dominée par le château et l'église. La forteresse prit sa forme actuelle au XIIIe siècle grâce aux Angevins, lorsque fut aussi construite la paroisse San Nicola ; au XVe siècle elle fut agrandie par les Aragonais, puis passa au fil des siècles à plusieurs barons, dont Ferrante d'Aragona, les Francone, les Caracciolo et, au XVIIIe siècle, la famille Ciamarra. Le château, de plan rectangulaire irrégulier et en maçonnerie de brique, conserve trois tours rondes à créneaux et toitures coniques ; une partie de la structure, tombée en semi-ruine, a été restaurée récemment par des descendants des familles qui s'en partagèrent la propriété au XIXe siècle.
