Le patron de Bevagna est saint Vincent, qui fut le premier évêque de la ville : le diocèse de Bevagna est historiquement attesté au concile du Latran de 487.
Le mot qu'on entend le plus ici est pourtant «gaite» : c'est ainsi qu'on appelait les quartiers, un terme qui remonte à l'époque lombarde. Elles sont quatre — San Giorgio, San Giovanni, Santa Maria et San Pietro — et s'affrontent au Mercato delle Gaite, la reconstitution qui restitue la vie quotidienne du Moyen Âge entre 1250 et 1350 et qui se tient toujours dans la semaine entre les deux derniers dimanches de juin ; l'exactitude de ses reconstitutions lui a valu plusieurs reconnaissances du monde académique.
