Le saint patron de Foligno est saint Félicien, évêque et martyr, fêté le 24 janvier dans la cathédrale qui porte son nom. Il naquit à Forum Flamini, aujourd'hui hameau folignate de San Giovanni Profiamma, et est considéré comme le premier évêque de la ville : après un épiscopat de 56 ans, il mourut le 24 janvier 250 lors des persécutions contre les chrétiens ordonnées par l'empereur Dèce, et fut enseveli dans un champ « près de la ville de Foligno, sur le pont de César ». Aux siècles suivants, durant le déclin du bas-empire, Foligno subit inondations, séismes et dévastations de toutes sortes, précisément en raison de sa position le long de la route menant à Rome.
Foligno est aujourd'hui surtout connue pour la Giostra della Quintana, l'une des principales fêtes de la tradition populaire de la ville : un tournoi chevaleresque en costume opposant deux fois par an, le soir du deuxième ou troisième samedi de juin et l'après-midi du deuxième ou troisième dimanche de septembre, les dix binômes cheval-cavalier des différents quartiers de la ville. Le nom vient d'une rue des anciens campements romains, où les soldats s'entraînaient en chargeant à la lance un mannequin ; la première mention documentée de la manifestation à Foligno remonte à 1448.
