Curino n'a pas de vrai centre : la mairie se trouve au hameau de San Martino, l'église paroissiale à Santa Maria, et les maisons se dispersent sur les collines entre Brusnengo et Pray. Le nom vient du Castrum Quirinum, l'un des postes par lesquels Rome surveillait les routes des cols alpins.
Rattaché au fief pontifical de Masserano, le village resta hors des États de Savoie jusqu'en 1767, et son régime douanier en fit un lieu d'échange avec la Valsessera et la plaine de Verceil : le nom du Cantone Gabella remonte probablement à cette époque. À Santa Maria, l'église de l'Assomption, d'origine romane et remaniée au dix-huitième siècle, présente devant sa façade un porche à colonnes et, derrière, le haut clocher de brique du onzième siècle, à sept étages.
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