Le nom vient peut-être d'un vaste site fortifié aux murs épais et aux canaux profonds, ou bien du château qui se dressait sur la hauteur et dont restent des ruines: la tradition l'attribue à l'empereur Hadrien. Un peu à l'écart du centre, la pieve San Maurizio conserve des cycles de fresques romano-byzantines, parmi les rares qui subsistent.
À la fin du dix-septième siècle vinrent les guerres du sel, la première en 1680, la seconde en 1699, et avec elles une crise qui traîna derrière elle brigandage, famines et épidémies. La commune est en territoire occitan, et la vallée de l'Ellero abrite cinq endémismes et divers phénomènes karstiques, dont le lac Biecai, que les géologues lisent comme une dépression tectono-karstique.
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📅 Chaque année, le 22 septembre
Le 22 septembre, Roccaforte Mondovì fête ses patrons saint Maurice et saint Pie V ; le village a son propre dialecte, appelé kje, qui mêle des traits occitans et gallo-romans.
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Hors de Roccaforte Mondovì, mais à portée d'excursion.
