Valdieri est dans la vallée du Gesso, et jusqu'en 1947 la commune avait un tracé singulier : elle franchissait la ligne de partage des eaux du Pô et englobait la vallée du Molliera avec ses deux hameaux, qui passèrent ensuite à la France. En 1928, elle avait en revanche absorbé Andonno, jusque-là commune à part entière.
Les carrières de marbre, bardiglio, blanc et cipolin, ont fourni la pierre de bien des édifices turinois, de l'église du Saint-Esprit au Politecnico. Les armes n'ont jamais été concédées par un décret : elles sont peintes à fresque sur la façade de la mairie, avec une croix fleurdelisée et la devise SPES UNA SALUTIS. Au-dessus des toits monte le clocher de la paroissiale San Martino, et derrière le village la paroi rocheuse ferme la vallée.
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